Preparazione

1. In una ciotola mescolate la farina con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero e il cacao; per ultimi aggiungete il latte e l’uovo leggermente sbattuto e mescolate fino ad ottenere una pastella cremosa.
2. Scaldate una padella dal fondo pesante, ungetela leggermente e versatevi la pastella a cucchiaiate; quando in superficie si formeranno delle bolle e gli orli cominceranno a dorare, rivoltate il pancake e cuocetelo per 1 minuto anche dall’altro lato.
3. Toglietelo dal fuoco e proseguite fino ad esaurimento della pastella.