Preparazione

1. In una terrina mettete l’uovo e il tuorlo, sbatteteli con la frusta e unite la farina setacciata diluita con il latte. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo che lascerete riposare per circa un’ora in frigorifero
2. Scaldate una padellina antiaderente ed ungetela con il burro; versatevi un mestolino di composto roteando la padella in modo che la pastella si distribuisca su tutta la superficie. Fate asciugare prima da un alto e poi dall’altro. Ripetete fino alla fine dell’impasto
3. Spalmate le crepes con la Nutella e ripiegare in 2 o in 4 parti oppure arrotolate su sé stesse
4. Spolverare con zucchero a velo o colatevi sopra ancora Nutella fusa