Doughnuts al cioccolato fondente
Doughnuts al cioccolato fondente
Ingredienti
- 240 g di farina
- 1 uovo
- ½ cucchiaio di bicarbonato
- ½ cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pizzico di sale
- 100 g di zucchero
- 50 g di cioccolato fondente
- 30 g di burro
- 4 cucchiai di panna fresca
- 4 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di limone
- olio di semi di arachidi per friggere
- 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
Preparazione
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
- In una casseruola setacciare la farina con bicarbonato, la cannella e il sale e mescolare con l’uovo, lo zucchero, il cioccolato fuso, il latte e il succo di limone.
- Stendere il composto con l’aiuto di un matterello e l’eventuale aggiunta di farina allo spessore di 1 cm.
- Ritagliarlo con uno stampino di 8-9 cm di diametro in tanti dischi e con uno stampino più piccolo ricavare un ulteriore cerchio dal centro di ogni disco, con i dischi più piccoli ricavare delle palline.
- Friggere le ciambelline poche alla volta e poi anche le palline; cospargerli di zucchero a velo e di cioccolata fusa.
