Preparazione

1. Stemperate in una casseruola a fuoco basso la farina con ½ bicchiere di latte e amalgamate i tuorli versandoli uno per volta mescolando con una frusta.
2. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato, dopo averlo tritato.
3. Unite al composto di uova lo zucchero, il cioccolato fuso e versate il latte rimanente.
4. Continuate a mescolare durante la cottura fino a quando la crema raggiunge il punto di ebollizione, quindi versatela nello stampo.
5. Lasciate raffreddare e indurire il budino prima di servirlo.
6. Decorate a piacere con foglioline di menta e fragole.