Cioccolato... che passione! | Il blog per chi ama vivere di cioccolato.

Mousse alla Nutella

gen 28

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Mousse alla Nutella

Ingredienti

  • 4 cucchiai di Nutella
  • 250 ml di panna

Preparazione

  1. Mescolate la Nutella con la panna aiutandovi con la frusta elettrica
  2. Lasciate riposare il composto in frigorifero
  3. Servite in pirottini di cioccolato decorando con cacao e fragole

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Crepes alla Nutella

gen 27

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Crepes alla Nutella

Ingredienti

  • 100 g di farina
  • 250 g di latte
  • 1 uovo e un tuorlo
  • 20 g di burro
  • Nutella

Preparazione

  1. In una terrina mettete l’uovo e il tuorlo, sbatteteli con la frusta e unite la farina setacciata diluita con il latte. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo che lascerete riposare per circa un’ora in frigorifero
  2. Scaldate una padellina antiaderente ed ungetela con il burro; versatevi un mestolino di composto roteando la padella in modo che la pastella si distribuisca su tutta la superficie. Fate asciugare prima da un alto e poi dall’altro. Ripetete fino alla fine dell’impasto
  3. Spalmate le crepes con la Nutella e ripiegare in 2 o in 4 parti oppure arrotolate su sé stesse
  4. Spolverare con zucchero a velo o colatevi sopra ancora Nutella fusa

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Frappé energizzante

gen 26

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Frappè energizzante

Ingredienti

  • 4 tazzine di caffè
  • 4 cucchiai di Nutella
  • 1 tazza di latte
  • ghiaccio q.b.
  • 4 cucchiai di zucchero

Preparazione

  1. Mettete nel mixer il caffè, lo zucchero, il latte, il ghiaccio e per ultima la Nutella ( per una ricetta ancora più golosa sostituite il latte con la panna)
  2. Frullate alcuni istanti
  3. Servite in bicchiere con cannuccia

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Gateau Royal

gen 25

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Gateau Royal

Ingredienti

  • 100 g di farina
  • 150 g di zucchero
  • 50 g di cacao
  • 50 g di burro
  • 4 uova
  • 1 bustina di vanillina
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
PER LA GLASSA:
  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g di cioccolato fondente
  • 90 g di burro
PER LA FARCIA:
  • 1,5 dl di panna
  • 1 cucchiaio di zucchero

Preparazione

  1. Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto denso e spumoso
  2. Incorporatevi la vanillina, la farina con il cacao, un pizzico di sale, il burro fuso ed infine il lievito.
  3. Versate il composto in uno stampo foderato con carta da forno e cuocete a 180° per 40 minuti.
  4. Togliete dal forno, lasciate raffreddare e capovolgete su una griglia da dolci
  5. per preparare la glassa, fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria ed incorporatevi i tuorli uno alla volta ed il burro; aggiungete poi gli albumi montati a neve ferma con un pizzico di sale.
  6. Montate la panna ed incorporatevi lo zucchero.
  7. Tagliate la torta in 3 strati; spalmate ciascuno strato con la glassa al cioccolato e farcite con panna montata.
  8. Rivestite poi la superficie, una volta ricomposto il dolce, con la glassa e la panna e servite.

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Frappé sostanzioso

gen 24

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Frappè sostanzioso

Ingredienti

  • 4 bicchieri di latte
  • 5 cucchiai di Nutella
  • 2 banane
  • ghiaccio q.b.

Preparazione

  1. Mettete nel mixer le banane, il latte, il ghiaccio e per ultima la Nutella (per una ricetta ancora più golosa sostituite il latte con la panna)
  2. Frullate alcuni istanti
  3. Servite in bicchiere con cannuccia

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